(資料源自中華百科，個人把不必理會或是太學術化的內容刪除，整理成這個內容，中醫本不涉獵這類體內微觀成分的研究，但現代醫學的觀點，也需有整體觀點的歸納，因此發現很多傳流的建議，十分不合理，故而找出現代醫學的文字加評註，請大家參考。黑的字是原載文字，個人見解以其他的顏色區別。)
膽固醇廣泛存在于動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。
膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。其中4/5在體內代謝產生，只有1/5需從食物補充，膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降。
(大文註：所以人體本來就會自行調節食物的吸收狀態，由此可知我們只需要讓自己的細胞正常運作，其他的外來的強制干擾都可以不必多用。知道如何維護身體運作的人看到這一段，其他就可以不必看了，好學不倦的人就再往下看。)
膽固醇的在體內的功能：
1.
膽固醇是人體細胞膜的主要成分，缺乏時細胞就無法完整。
2.
皮膚中的膽固醇經陽光的紫外線照射後，可轉化成人體所需的維生素D。
3.
膽固醇是製造腎上腺素荷爾蒙、性荷爾蒙的要素。
4.
膽固醇可轉變為膽酸，以助人體消化脂肪。
5.
膽固醇可促進碳水化合物的新陳代謝功能。
6.
膽固醇可保護紅血球不被破壞，增長紅血球壽命，防貧血。
7.
膽固醇對於血管脆弱、老化的部分，具有保護作用。
8.
膽固醇中的好成分HDL，會混在血液循環中，將多餘的壞膽固醇，自血管壁帶回肝臟。(吃好+油才能溶解油)
膽固醇長期過低引發的問題：
1.
思考力下降、反應遲鈍，加速腦部老化，易誘發老人痴呆症。
2.
身體機能缺乏膽固醇的運作，會提早衰老、加速死亡。
3.
血管失去膽固醇的保護，也會變得鬆弱易破裂，導致腦與心血管的病變。
4.
發育中的孩童若膽固醇不足，會引起營養不良、發育受阻礙。
5.
膽固醇是構成細胞膜的要素，如果含量太低時，會使心肌細胞功能衰退，抗癌能力下降，而增加罹患大腸癌和肺癌的機會。
6.
膽固醇在組織細胞內會形成荷爾蒙，有助於男性精蟲、攝護腺素及男性荷爾蒙的製造因此長期的不足，將使性功能減退，甚而影響生育能力。
7.
缺乏旺盛的挑戰力與企圖心，對金錢、地位、學業的佔有慾與競爭心都不強。
8.
容易出現消極、憂鬱的心理，甚至有幻聽、幻覺、暴力或自殺的傾向。
9.
膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它不僅是身體的結構成分之一，還是合成許多重要物質的原料。過分忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低人體的抵抗力。
(大文註：既然膽固醇自人體自行合行佔4/5，膽固醇過低就一定是細胞沒有原料，沒有活力，不能正常運作。換句簡單的說法不是營養不良，或是其他原因讓細胞沒有活力了，就不是從補充膽固醇這個單一思路來處理這個問題了。)
低密度膽固醇的研究：
膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。(修正此一觀點：低蜜度膽固醇不是壞膽固醇，是人體在組織合成中很重要的原料，只有被自由基氧化的膽固醇才可以說是壞膽固醇[1]，此時的被氧化的膽固醇長得像抽油煙機上被氧化的粘粘的油，我們自己的細胞只要健康，會有自己的抗氧化的能力，生活壓力大的人，就會需要適當地補充維他命來提供細胞的代謝活力，我們運作的唯一目標就是讓細胞好好地運作，一切的作為只是讓自己的身體可以得到運作的資源就好了。)
雖然多項醫學研究顯示，被稱為「壞膽固醇」的低密度膽固醇在血液中的水準過高會對身體造成傷害，但美國和加拿大研究人員公布的一項研究顯示，壞膽固醇并非總是很壞，它對人體也有一定用處。研究證明，血液中的壞膽固醇越多，人們在訓練中就越能成長肌肉。
研究人員在《老年病醫學雜志》上報告說，他們選取了52名60至69歲健康但平時 不喜歡運動的志愿者，并安排這些人參加較為劇烈的運動。隨後研究人員檢測了他們血液中的膽固醇含量，并將檢測結果與他們運動前的膽固醇水準進行對比分析。
分析顯示，在運動後肌肉成長最多的志愿者血液中，壞膽固醇水準往往成長最多。研究人員指出，研究證明，血液中的壞膽固醇越多，人們在訓練中就越能成長肌肉。換句話說，人體需要一定的壞膽固醇以取得更多肌肉。
參與這項研究的美國德克薩斯農業與機械大學教授史蒂夫裡歇曼說，人的身體不僅需要好膽固醇，而且也需要適量的壞膽固醇，如果硬要將壞膽固醇從身體中清除出去，則可能對身體造成傷害。
除了有助於增加肌肉外，壞膽固醇所起的另一個有益作用是向人們傳送信號，警告身體有問題發生。
(大文註：低密度膽固醇是壞膽固醇？事實上動脈粥狀硬化之類的疾病，大都是細胞本質不良，所以血管或其他組織本質劣化，才會讓氧化後的油脂有機可乘，產生堵塞。)
結論：
膽固醇的控制本應來自身體的正常運作，不可否認，飲食的內容的確會創造身體的變化，但我們要留意的應該是基礎營養的均衡供給，而不是越殂代庖去直接對現況做微成分的控制，在對身體做了太多不適當的事情之後，身體退化到需要救急的時候，當然要控制，但救急的措施，與讓身體修復是完全不同的兩種思路。
所以我們根本不必去管什麼東西有多少膽固醇，我們要留意的是吃的東西是不是有成份會損害細胞，是不是有足夠的維他命和其他營養素來讓細胞運作。
我們唯一要處理的只是找出細胞為什麼不能正常運作，是什麼條件讓細胞取不到營養，我們的目標就只是在排除細胞不能取得營養、無法正常運作的真正原因，而這所有的原因，都出在生活習慣上。也就是古書上說的情緒、外在環境的變化以及飲食生活起居。中醫就是協助人們處理這些生活習慣創造的傷害，讓細胞的運作回到正軌。
個人發現，物理(溫度、壓力)因素所創造的傷害，是人類在生活最容易忽視，但影響卻十分深遠，很多循環上的長久障礙，創造了許多令人聞之色變的疾病。
目前極大多數的人們，因為恐懼膽固醇，連帶許多應該吃的營養都沒吃到，甚至有些吃純素的人一樣膽固醇過高，都是沒找到對的方法照顧身體。
提供身體需要的，協助身體利用所需要的，就是所有我們可以做的事。
凡見到異常感覺、數據，只有一個原因，就是相關細胞的功能在求救的狀態，要找出自己是如何傷害身體的，再把生活調整好就可以好轉，細胞的各種功能正常，就沒有疾病這件事了！
